桜餅の葉っぱを食べる?食べない?毒性があるって本当なの?

桜餅

桜餅の葉っぱ、いらない!食べないし!

母は、今まさに、桜餅を葉っぱと一緒に食べようとしてたんですが
どうして、うちの娘は空気が読めないんでしょう(´・ω・`)

「食べたくければ、食べなくていいじゃない」

そう言って、サラッと流したかった母の思いも軽くスルーしてある一言が飛び出しました。

なんで、食べなくてもいい葉っぱが、わざわざくっついてるの?

・・・あぁ、出たよ、出ました。

娘の「なんで」が。

これが出ると、納得するまで責められる。でも、知らないって答えるのは、親としてなんだか悔しい(・へ・)

わかりました!その挑戦、受けて立ちましょう!

(誰も挑戦してへんて・・・^_^;)

娘の疑問に答えるために調べて行くうちに、桜餅の葉って毒性があるってウワサがあるじゃないですか!

えええぇ~~~!

驚いたアナタ、ご安心ください。

その辺りも、ちゃ~んと調べましたので、あわてずにご覧下さいね~

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問題は 桜餅の葉

桜餅

そもそも、食べる?食べない?って問題が起こるのは、桜餅に葉っぱがついていることが原因でしょ?

となれば、なぜ桜餅に葉っぱがついているかを知らなきゃ始まらない。

桜餅の葉は なんの葉?

桜餅なので、当然桜の葉です。じつは桜餅って名前も、桜色だからじゃなくて桜の葉を使っているからなんですって。

どうして桜の葉で包むの?

包むのはこんな理由からです。

  • 桜餅の乾燥を
  • 香りを移すため

桜餅の、あの独特の香りは塩漬けの桜の葉から移ってるんです。

桜の花

となれば、やっぱり桜餅に葉は、必需品 ってことになりますね♪

葉っぱって食べるもの?食べないもの?

必要な理由はわかったけど、食べるか、食べないか・・・コレって、はっきりしたルールはないんですよねぇ。

  • 一緒に食べなきゃ、美味しくない
  • 食べるために塩漬けにしてあるんでしょ
  • キレイにはがせない
  • はがす時に手が汚くなっていや
なるほど~、イロイロありますね。逆に食べない派の意見として、
  • しょっぱすぎて、美味しくない
  • 葉っぱは、飾り
  • 舌触りが悪い
  • 味が強すぎて、桜餅の味が負ける
  • 毒があるから嫌

ちなみに、私は、食べちゃう派です(*^^)v

葉の塩気と餡の甘さが、引き立てあって、絶妙な味加減じゃありませんか?

・・・・って、思っていたんですが、食べない方の「毒がある」って話、見逃せません!

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葉を塩漬けにすることが原因

桜の葉を塩漬けすると、「クマリン 」といった物質が生成されます。

このクマリンが、あの桜餅の独特の香りの正体なんです。

どこかのゆるキャラみたいに、かわいい名前ですが、それだけじゃすまないことがあるんです(-_-;)

クマリンは肝毒性を持つため、長期過剰摂取した場合には、肝機能を弱めることがあると言われているんですって。

どうしよ~!!今まで、ずっと桜餅の葉を食べてたよ(;O;)

わかなと同じで、焦ってしまったあなた。大丈夫ですよ、ご安心ください。

クマリンは、こんな食品にも含まれています。

  • にんじん
  • もも
  • グレープフルーツ
  • みかん

サプリメントなどの特殊な摂取をしない限り、一日の許容摂取量を超えることは、まずありません。

桜餅を、毎日々20個も30個も食べないでしょう?

と言うか、そんなに食べてたら肝機能がおかしくなる前に、糖尿病になりますね^_^;

さいごに

ドヤ顔で、娘に話したら、「お母さんって、変。毒を食べるなんて。」

・・・毒を食べるって、なんてこと言うの、この子は!

「グレープフルーツとかにも入ってるから大丈夫よ」
そう言ったら、なんと「あたし、グレープフルーツ嫌いだし」

・・・・そうでしたね、はい。

この勝負(って、勝手に勝負したんやん^^;)勝ったのか負けたのか謎ですが。

とりあえず、桜餅は、好きな食べ方で、美味しく食べましょうってことで♪

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