桜餅の葉っぱを食べる?食べない?毒性があるって本当なの?

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桜餅の葉っぱ、いらない!食べないし!
母は、今まさに、桜餅を葉っぱと一緒に食べようとしてたんですが
どうして、うちの娘は空気が読めないんでしょう(´・ω・`)

「食べたくければ、食べなくていいじゃない」

サラッと流したかった、母の思いも軽くスルーして、
出ました。

なんで、食べなくてもいい葉っぱが、わざわざくっついてるの?

・・・あぁ、出たよ、出ました。

「なんで」が。

これが出ると、納得するまで責められる。
知らないって答えるのは、なんだか悔しい(・へ・)

わかりました!その挑戦、受けて立ちましょう!

(誰も挑戦してへんて・・・^_^;)

けど、調べて行くうちに、桜餅の葉って毒性があるって
ウワサがあるじゃないですか!

えええぇ~~~!

驚いたアナタ、ご安心ください。

その辺りも、ちゃ~んと調べましたので、
あわてずに、ご覧下さいね~

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問題は 桜餅の葉

そもそも、食べる?食べない?って問題が起こるのは、
桜餅に葉っぱがついていることが、原因でしょ?

となれば、なぜ桜餅に葉っぱがついているかを
知らなきゃ、始まらない。

桜餅の葉は なんの葉?

桜餅なので、当然、桜の葉です。
桜餅って名前も、桜色だからじゃなくて、
桜の葉を使っているからです。

どうして包むの?

包むのはこんな理由からです。

  • 桜餅の乾燥を
  • 香りを移すため

桜餅の、あの独特の香りは、
塩漬けの桜の葉から移ってるんですよ。

となれば、やっぱり桜餅に葉っぱは、
必需品 ってことになりますね♪

葉っぱって食べるもの?食べないもの?

必要な理由はわかったけど、
食べるか、食べないか・・・
コレって、はっきりしたルールは
ないんですよねぇ。

 icon-arrow-circle-right 食べる派の意見
  • 一緒に食べなきゃ、美味しくない
  • 食べるために塩漬けにしてあるんでしょ
  • キレイにはがせない
  • はがす時に手が汚くなっていや

なるほど~、イロイロありますね。

 icon-arrow-circle-right 食べない派の意見
  • しょっぱすぎて、美味しくない
  • 葉っぱは、飾り
  • 舌触りが悪い
  • 味が強すぎて、桜餅の味が負ける
  • 毒があるから嫌

ちなみに、私は、食べちゃう派です(*^^)v

葉の塩気と餡の甘さが、引き立てあって、
絶妙な味加減じゃありませんか?

・・・・って、思っていたんですが、
食べない方の、「毒がある」って話、見逃せません!

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葉を塩漬けにすることが原因

桜の葉を塩漬けすると、「クマリン 」といった
物質が生成されます。

このクマリンが、あの桜餅の独特の香りの正体なんです。

どこかのゆるキャラみたいに、かわいい名前ですが、
それだけじゃすまないことがあるんです(-_-;)

クマリンは肝毒性を持つため、
長期過剰摂取した場合、
肝機能を弱めることが心配されます。

どうしよ~!!
今まで、ずっと桜餅の葉を食べてたよ(;O;)

あせらなくて大丈夫、ご安心ください。

クマリンは、こんな食品にも含まれています。

  • にんじん
  • もも
  • グレープフルーツ
  • みかん

サプリメントなどの特殊な摂取をしない限り、
一日の許容摂取量を超えることは、まずありません。

桜餅を、毎日、20個も30個も食べないでしょう?

と言うか、そんなに食べてたら、
肝機能がおかしくなる前に
糖尿病になりますね^_^;

まとめ

ドヤ顔で、娘に話したら、

「お母さん、変。毒を食べるなんて。」

・・・毒を食べるって、なんてこと言うの、この子は!

「グレープフルーツとかにも入ってるから大丈夫」
「あたし、グレープフルーツ嫌いだし」

・・・・そうでしたね、はい。

この勝負(って、勝手に勝負したんやん^^;)
勝ったのか負けたのか、謎ですが。

とりあえず、桜餅は、好きな食べ方で、
美味しく食べましょうってことで♪


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